カルボナーラには珍しいニンニクや鷹の爪、更にはウスターソースまで加えたちょっぴりスパイシーな大人味カルボナーラの作り方をご紹介しています！

最後に温泉卵と絡めることで、卵が固まってしまうという失敗もなし！です。

【材料】
・パスタ…4人分
・ベーコン…200ｇ
・ニンニク（微塵切り）…1片
・赤唐辛子…2本
・お好きなキノコ…好きなだけ※今回はマッシュルーム1Pと霜降りひらたけ1/2P使用
★白ワイン…大3(料理酒＋レモン汁やみりんで代用可）
★ウスターソース…大2と1/2
★牛乳…200ｍｌ
★生クリーム…100ｍｌ（牛乳80㏄+バター20ｇで代用可）
・温泉卵…4個
・粉チーズ/ブラックペッパー…お好みで

【作り方】
①鍋に湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる。（表示時間より少し短めがオススメ）
②フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れニンニク、赤唐辛子を弱火で炒める。香りが出たらベーコンを加え油が出てくるまで炒める。
③キノコを加え軽く火が通ったら★を入れふつふつするまで加熱する。
④パスタの湯切りをし③に入れ少し火を強くし絡める。
皿に盛り真ん中に温泉卵を乗せる。お好みで粉チーズとブラックペッパーを振りかけたら完成。

とっても簡単なので是非作ってみて下さい♪