今回のお料理動画は、『旨！辛！やみつき卵』です。

卵のたんぱく質はただのたんぱく質ではないんです！健康維持のために必要な『必須アミノ酸』が理想値に対して100！つまり理想通りの『必須アミノ酸』を含んだ良質なたんぱく質が豊富な食べ物なんです！そんな卵を使って辛い！けど旨い！な味玉を作りました。ご飯とっても進みます。

【材料】
卵…7個（お好きなだけ）
☆みりん…150㏄
☆醤油…100㏄
☆焼肉のたれ…大2
☆コチュジャン…大2
☆ラー油…大1.5
☆鶏がらスープの素…小2
☆鷹の爪（輪切り）…大1
☆酢…大1・1/3
粉唐辛子…大1.5
ニラ…1/2束
白ネギ…10㎝
玉ねぎ…1/4個
煎りごま…お好みで

【作り方】
①沸騰した湯に卵を入れ６分半茹でる。3分位まで優しくかき混ぜてあげると黄身が真ん中になります。茹で上がったらすぐに冷水にあけ殻をむく｡
②ニラ、白ネギ、玉ねぎを大き目のみじん切りにし、耐熱の保存容器に入れておく。
③小さめのフライパンに☆を入れて加熱しコチュジャンを溶かす。 グツグツしたら粉唐辛子を加え、馴染ませ火を止めて熱いまま②に掛ける。
④卵も入れ冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。